Roquebrune-Cap-Martin est divisée en deux, avec d’un côté le village médiéval du vieux Roquebrune, et de l’autre la station balnéaire du Cap Martin. D’anciennes ruelles serpentent autour du château de Roquebrune-Cap-Martin, dont le donjon est aujourd’hui le plus vieux de France. Le château, édifié au Xe siècle par le Comte de Vintimille pour de se protéger des Sarrasins, fut ensuite rénové par les Grimaldi.

Le château, qui domine l'horizon, offre sans conteste une vue imprenable sur tout le littoral. Mais, baladez-vous dans les petites rues pavées, descendez les vieilles marches en pierre à l'abri des arcades cachées et vous serez surpris de découvrir un véritable trésor historique : un olivier vieux de plus de 2000 ans, aux branches enchevêtrées et tordues, dont la couronne feuillue produit toujours de petites olives noires de la variété « pichoulina ».

Ne manquez surtout pas la promenade Le Corbusier, un sentier pittoresque, baptisé en hommage au célèbre architecte, qui longe le littoral du Cap Martin à Monaco, et qui passe à côté des courts de tennis du Monte-Carlo Country Club, où se déroule chaque année le tournoi de Monte-Carlo. Profitez-en pour découvrir le Cabanon de Le Corbusier et la villa E-1027 d'Eileen Gray. Ces chefs-d’œuvre de l’architecture moderniste offrent un contraste saisissant avec la flore sauvage et le littoral préservé de Roquebrune-Cap-Martin.